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품목정보
| 출간일 | 2026-07-05 |
|---|---|
| 페이지, 크기, 무게 | 84쪽, 174 * 240 * 7 mm, 160g |
| KC인증 |
인증유형 : 적합성확인
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책소개
어라? 읽을수록 맛있네?
역사와 문화와 과학이 담긴 매콤한 ‘떡볶이’! 이러니 반할 수밖에!
매콤달콤하고 쫄깃한 ‘국민 간식’ 떡볶이!
맛있기만 한 줄 알았지?
역사와 문화와 과학이 담긴 강렬한 매운맛!
떡볶이가 더욱 맛있어지는 떡볶이 이야기 속으로 출발!
“떡볶이 좋아하세요?” 이런 질문을 받는다면, 아마도 우리나라 사람 대부분이 “물론이죠!”라고 대답할 거예요. 그만큼 떡볶이는 한국인들에게 오랫동안 사랑받아 온 최고의 ‘국민 간식’이지요. 그리고 이제는 한국을 넘어 케이(K) 푸드의 대표 주자 중 하나로 세계에서도 사랑받고 있어요.
그러나 이렇게 대중에게 사랑받기 이전, 떡볶이는 궁중에서나 맛볼 수 있는 귀한 음식이었고, 지금 같은 빨간 고추장떡볶이도 아니었어요. 그런 궁중 요리가 어떻게 대중에게 알려지고, 지금처럼 많은 사랑을 받게 되었을까요? 누가 어떻게 이 기막힌 요리법을 만들어 낸 걸까요?
『떡볶이』는 남녀노소 누구나 사랑하는 떡볶이가 지금의 새빨간 고추장떡볶이가 되기까지의 역사부터 우리 전통 음식 문화와 떡볶이에 담긴 과학까지, 떡볶이에 대한 다양한 정보들을 담은 책이에요. 그뿐만 아니라 떡볶이 먹을 때 빠질 수 없는 분식 친구들과 세계 길거리 음식 문화를 소개하고, 직접 맛있고 건강한 떡볶이를 만들 수 있는 요리법도 담겨 있어요.
이 책은 총 5장으로 구성되어 있어요. 1장에서는 떡볶이를 언제부터 먹었는지, 떡볶이의 시초에 대한 역사를, 2장에서는 지금과 같은 고추장떡볶이가 탄생하기까지의 역사를 다루었어요. 3장에서는 떡볶이를 만드는 우리 전통 조미료인 간장, 고추장, 된장을 통해 떡볶이 속 우리 전통 음식 문화를, 4장에서는 떡볶이의 영양소 등 과학 정보를 담았어요. 마지막 5장에서는 떡볶이 하면 빠뜨릴 수 없는 어묵과 순대, 튀김 등의 간식 친구들과 세계 길거리 음식들을 소개해요. 그리고 누구나 만들어 먹을 수 있는 건강한 떡볶이 요리법을 부록으로 담았어요.
목차
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